L’Osmose est un nom bien choisit pour ce restaurant. La salle tout d’abord, de différents niveaux, séparée de membranes semi-perméables où tout se rétablit par la pression osmotique du décors ce qui en fait un lieu harmonieux et intime à la fois.

Le midi vous êtes isolés de la conversation des autres tout en étant dans la convivialité, le soir vous êtes dans l’intimité tout en étant dans la chaleur de l’humanité.

Angélique et David ensuite, tout deux en provenance de l’école hôtelière de La Rochelle, ils ont fait leur premières armes dans cette ville, puis six années dans la grande hôtellerie Anglaise avant d’arriver à Annecy le Vieux par Le Clos des Sens puis chez eux en créant l’Osmose.

Toujours ensemble, elle Chef de Cuisine, lui Maître de la Salle en osmose…

Côté repas, les clients adorent leur salade de boudin pané et le Tiramisu à l’orange et spéculoos, Angélique adore cuisiner le poisson, sans doute ses origines Rochelaise, amateur n’hésitez pas, et le menu du jour est propre, net, de qualité et tout est fait maison.

Bref l’Osmose est telle que vous reviendrez…